一、安装隔油器时，须严格保证水平安装，否则将可能失去隔油性能。

二、使用前，箱内须事先注满清水，直至出水口出水为止，然后再进入废水即可使用，如带提升泵的自动隔油器，（提升泵打至“自动”位置，直至提升泵自动启动），然后方可进入污水使用。

三、厨房排水渠必须设置多层废渣拦网，拦截体积过大的固体杂物垃圾（入水口严禁进入编织袋、刀叉、筷、建筑垃圾等非食物残渣固体）

四、带提升的隔油器，使用一段时间后，提升箱内表面有些许油污属允许现象，必须每月清理油污，不然可能将引起浮球感应失灵。

五、排油阀常规为每周排油一次，由于本隔油器排油采用液压原理，阀门打开后如有水排出，则表明油槽内含油量少，未达到排油时间。

六、清洗阀每月最少须进行一次清洁、排污，否则将影响隔油器性能。

七、如设备为全自动隔油器，使用现场须保证有通风系统及保持环境干燥，以免对控制电柜及箱体造成漏电等安全事故。

八、带加热装置的隔油器，建议夏天每周最少加热一次，（冬天须每天加热）以防油水面结块影响隔油、排油性能。

九、自动隔油器必须指派专业电工人员管理，做好日常例行巡查并严格按使用说明书进行日常保养工作。

残渣清理：1-3天打开排渣口用专用环保桶收集。

油脂清理：每周打开1次排油阀门用专用环保桶收集。